ഓണത്തിന് ഹെൽത്തി സദ്യയും ഒരുക്കാം ; പച്ചക്കറികൾക്ക് മുൻഗണന നൽകി വിഭവങ്ങൾ

 പരമ്പരാഗത ഓണസദ്യയുടെ രുചി നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിലും വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. വിവിധ നിറങ്ങളിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഉൾപ്പെടുത്തി അവിയൽ, തോരൻ, മെഴുക്കുപുരട്ടി, ഓലൻ തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് സദ്യയെ പോഷകസമൃദ്ധമാക്കും.

അമിതമായ എണ്ണയും ഉപ്പും ഒഴിവാക്കി പച്ചക്കറികളുടെ സ്വാഭാവിക രുചിക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകാം. തേങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. പ്രാദേശികമായി ലഭിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ സദ്യയുടെ ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം പുതിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാനും സാധിക്കും. നാടൻ രുചിയും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലവും ഒരുമിപ്പിക്കുന്ന ഓണസദ്യയാണ് ഇത്തവണ പല വീടുകളുടെയും തിരഞ്ഞെടുപ്പ്