.jpg)
അകാല നര തടയാൻ ഇതാ ഒരു വെജിറ്റബിള്‍ ജ്യൂസ്...
ചുരയ്ക്ക ജ്യൂസ് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് മുടിക്ക് ചില ഗുണങ്ങളുണ്ട്. മുടിയില്‍ നര കയറുന്നത് തടയാനും അതോടൊപ്പം തന്നെ മുടി നല്ലുപോലെ തിളങ്ങുന്നതിനുമെല്ലാം ഇത് ഏറെ സഹായകമാണ്.
ശരീരത്തിന് തണുപ്പ് പകരാനും ചുരയ്ക്ക സഹായിക്കുന്നുണ്ട്. അതിനാല്‍ തന്നെ വേനലിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായൊരു ഭക്ഷണമാണ് ചുരയ്ക്ക. തലച്ചോറിന്‍റെ പ്രവര്‍ത്തനത്തെ നല്ലരീതിയില്‍ സ്വാധീനിക്കാനും ഈ പച്ചക്കറിക്ക് കഴിയും. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 'കോളിൻ' ആണ് തലച്ചോറിന്‍റെ പ്രവര്‍ത്തനങ്ങളെ ആക്കപ്പെടുത്തുന്നത്.
എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?
ആരോഗ്യത്തിന് പ്രാധാന്യം നല്‍കിക്കൊണ്ട് നാം കഴിക്കുന്ന ജ്യൂസായതിനാല്‍ തന്നെ ഇതില്‍ രുചിക്ക് വേണ്ടി കൂടുതല്‍ ചേരുവകള്‍ ചേര്‍ക്കുന്നില്ല. അല്‍പം രുചിക്കുറവും അനുബവപ്പെടാം. എന്നാല്‍ രുചിക്ക് വേണ്ടി ജ്യൂസില്‍ മാറ്റങ്ങള്‍ വരുത്തിയാല്‍ അത് ഇതിന്‍റെ ഗുണങ്ങളെ ബാധിക്കാം.
അതിനാല്‍ വളരെ ലളിതമായി ചുരയ്ക്ക തൊലി ചുരണ്ടി, കഷ്ണങ്ങളാക്കി കഴുകിയെടുത്ത ശേഷം അല്‍പം പുതിനയിലയും ജീരകപ്പൊടിയും ആവശ്യമെങ്കില് അല്‍പം ഇഞ്ചിയും കുരുമുളകുപൊടിയും കൂടി ചേര്‍ത്ത് നന്നായി മിക്സിയില്‍ അടിച്ച ശേഷം ഇതിലേക്ക് ചെറുനാരങ്ങാനീരും ഉപ്പും കൂടി ചേര്‍ത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.
