രുചിക്ക് പുറമേ കാഴ്ചയിലും താരം; പ്ലേറ്റിങ് ട്രെൻഡ് ശ്രദ്ധ നേടുന്നു

 ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിക്കൊപ്പം അത് വിളമ്പുന്ന രീതിക്കും ഇന്ന് വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. ഹോട്ടലുകളിലും സോഷ്യൽ മീഡിയ ഫുഡ് വീഡിയോകളിലും മനോഹരമായ പ്ലേറ്റിങ് ശ്രദ്ധ നേടാറുണ്ട്. സാധാരണ വീട്ടുഭക്ഷണം പോലും ചെറിയ ക്രമീകരണങ്ങളിലൂടെ ആകർഷകമായി അവതരിപ്പിക്കാം.

വെള്ള നിറത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റുകളിൽ നിറമുള്ള വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭംഗി കൂട്ടും. ചോറിനൊപ്പം കറികൾ ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ വിളമ്പാം. മല്ലിയില, പുതിന, നാരങ്ങാ കഷണങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ അനുയോജ്യമായി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾക്ക് പുതുമയുള്ള രൂപം നൽകാം. എന്നാൽ അലങ്കാരത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും വൃത്തിയുള്ളതുമാകണം.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫോട്ടോ എടുക്കുമ്പോൾ സ്വാഭാവിക വെളിച്ചം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്. അമിതമായ ഫിൽട്ടറുകൾ ഉപയോഗിക്കാതെ യഥാർഥ നിറങ്ങൾ നിലനിർത്താം. ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്ന രീതിയിലുള്ള അലങ്കാരങ്ങൾ ഒഴിവാക്കി ലളിതവും പ്രായോഗികവുമായ അവതരണരീതി സ്വീകരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.