കത്തി മൂർച്ച കുറയുന്നുണ്ടോ? ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

 അടുക്കളയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളിലൊന്നാണ് കത്തി. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും മാംസവും മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കത്തി ശരിയായി പരിപാലിച്ചില്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് മൂർച്ച കുറയാം. മൂർച്ചയില്ലാത്ത കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ബലം പ്രയോഗിക്കാൻ ഇടയാക്കുകയും അപകടസാധ്യത വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

കത്തി ഉപയോഗിച്ചശേഷം ഭക്ഷണാവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കി കഴുകി നന്നായി ഉണക്കണം. നനവോടെ വെച്ചാൽ തുരുമ്പ് പിടിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. കത്തി മറ്റുപാത്രങ്ങൾക്കൊപ്പം അലക്ഷ്യമായി ഇടുന്നതിന് പകരം സുരക്ഷിതമായ സ്റ്റാൻഡിലോ പ്രത്യേക കവറിലോ സൂക്ഷിക്കാം.

കത്തിയുടെ മൂർച്ച നിലനിർത്താൻ അനുയോജ്യമായ ഷാർപ്പനർ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കത്തിയുടെ ഇനത്തിന് അനുയോജ്യമായ രീതിയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കണം. കുട്ടികൾക്ക് എത്താത്ത സ്ഥലത്ത് കത്തി സൂക്ഷിക്കുന്നതും അടുക്കളയിലെ പ്രധാന സുരക്ഷാശീലമാണ്.