ആരോഗ്യത്തിനും സൗന്ദര്യത്തിനും സീതപ്പഴം

രുചിയിൽ മാത്രമല്ല ആരോഗ്യത്തിനും വളരെയധികം ഗുണപ്രദമാണ് സീതപ്പഴം അഥവാ കസ്റ്റാർഡ് ആപ്പിൾ. സീതപ്പഴം ആരോഗ്യത്തിനും സൗന്ദര്യത്തിനും നല്ലതാണെന്ന് സെലിബ്രിറ്റി ന്യൂട്രീഷനലിസ്റ്റായ രുചുത ദിവേക്കർ അടുത്തിടെ കുറിച്ചിരുന്നു. ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഇത് പേശികളുടെ ബലഹീനത ഇല്ലാതാക്കാനും രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

'സീതപ്പഴം പ്രമേഹരോ​ഗികൾക്ക് കഴിക്കാമോ? സീതപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ കസ്റ്റാർഡ് ആപ്പിൾ പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് നല്ലതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് കുറഞ്ഞ ജിഐ (ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ്) ഭക്ഷണമാണ്. മാത്രമല്ല രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്തില്ല...' - രുചുത ദിവേക്കർ പറയുന്നു.

കസ്റ്റാർഡ് ആപ്പിളിൽ പോളിഫിനോളിക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ഇൻസുലിൻ ഉൽപ്പാദനവും ഗ്ലൂക്കോസ് ആഗിരണവും വളരെയധികം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതുവഴി പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
100 ഗ്രാം കസ്റ്റാർഡ് ആപ്പിളിൽ 20 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളതിനാൽ, ഇത് ഇൻസുലിൻ ഉൽപാദനത്തെ ബാധിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ഇൻസുലിൻ ഉൽപാദനത്തെ പരോക്ഷമായി ബാധിക്കുകയും അങ്ങനെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു കസ്റ്റാർഡ് ആപ്പിൾ അതിന്റെ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ കാരണം അൾസർ, വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ, അസിഡിറ്റി എന്നിവ തടയുന്നു. 100 ഗ്രാം പഴത്തിൽ ആപ്പിളിനേക്കാൾ 2.5 മടങ്ങ് നാരുകളും ഓറഞ്ചിന്റെ പകുതി വിറ്റാമിൻ സിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഇതിലെ ഉയർന്ന മഗ്നീഷ്യം നല്ല മലവിസർജ്ജനം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ക്യാൻസർ, കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളെ തടയുകയും ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സീതപ്പഴത്തില്ഡ ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സമീപകാല ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് അവയ്ക്ക് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റി ട്യൂമർ, ആൻറി പൊണ്ണത്തടി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ആൻറിവൈറൽ, ആൻറി മൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ടാകാം എന്നാണ്. ഇതിസെ ബി കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകൾ തലച്ചോറിന്റെ GABA (ഗാമാ-അമിനോബ്യൂട്ടിക് ആസിഡ്) ന്യൂറോൺ കെമിക്കൽ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ഇത് വിഷാദവും സമ്മർദ്ദവും ഉൾപ്പെടെ നമ്മുടെ വികാരങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, വിറ്റാമിൻ ബി നിങ്ങളെ ശാന്തമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.