പ്രമേഹം ; ഇത് കഴിക്കൂ

പൊതുവേ പറയാറുണ്ട്, ഭൂമിയ്ക്കടിയില്‍ വളരുന്ന കിഴങ്ങു വര്‍ഗങ്ങള്‍ പ്രമേഹത്തിന് നല്ലതല്ലെന്ന്. എന്നാല്‍ ഇത് ചേനയുടെ കാര്യത്തില്‍ തുലോം തെറ്റാണെന്നു വേണം പറയാന്‍. ഇതില്‍ സ്റ്റാര്‍ച്ച് ഏറെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിലുള്ള ഈ കോംപ്ലക്‌സ് കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റാണ്. എന്നാല്‍ ഇതില്‍ ധാരാളം നാരുകളുമുണ്ട്. ഇതിനാല്‍ തന്നെ പ്രമേഹ രോഗികള്‍ക്ക് ഇത് നിഷിദ്ധമല്ലെന്നു കൂടി ഓര്‍ക്കണം. ഇതിനാല്‍ തന്നെ ഈ നാരുകള്‍ ശരീരം ഗ്ലൂക്കോസ് വലിച്ചെടുക്കുന്നത് കുറയും. ചേന കഴിയ്ക്കുന്നത് പ്രമേഹം നിയന്ത്രണത്തില്‍ നിര്‍ത്താന്‍ ഉത്തമമാണ്.ഇതില്‍ ഗ്ലൈസമിക് ഇന്‍ഡെക്‌സ് തീരെ കുറവാണ്.