തടി കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടോ? എങ്കിൽ ഗോതമ്പ് ഇടിയപ്പം ശീലമാക്കാം

ഗോതമ്പ് പൊടി – 2 കപ്പ്
വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തേങ്ങ ചിരവിയത് – ½ കപ്പ്
നെയ് (ഐച്ഛികം) – 1 ടീസ്പൂൺ

 തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
മാവ് തയ്യാറാക്കൽ
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഗോതമ്പ് പൊടി എടുത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
വെള്ളം ചൂടാക്കി അല്പാല്പമായി ചേർത്ത് മൃദുവായ മാവ് ആക്കി എടുക്കുക.
(കുഴച്ച് പിടിക്കാവുന്ന തരത്തിൽ ആയിരിക്കണം)
ഇടിയപ്പം പ്രസ് ഉപയോഗിക്കൽ
മാവ് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി എടുക്കുക.
ഇടിയപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്ന ‘സെവനാഴി’ (press)യിൽ ഇടുക.
സ്റ്റീമിംഗ്
ഇടിയപ്പം പ്ലേറ്റിൽ ആദ്യം കുറച്ച് തേങ്ങ ചിരവിയത് വിതറുക.
അതിന് മുകളിൽ മാവ് പ്രസ് ചെയ്ത് ഇടിയപ്പം രൂപത്തിൽ ഇടുക.
മുകളിൽ വീണ്ടും തേങ്ങ ചേർക്കാം.
വെന്തെടുക്കൽ
ഇഡ്ലി കുക്കറിലോ സ്റ്റീമറിലോ 8–10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.