നല്ല കുറുകിയ വെജിറ്റബിള്‍ കുറുമ തയ്യാറാക്കാം

വേണ്ട ചേരുവകള്‍

ബീന്‍സ് 2 കപ്പ്

കാരറ്റ് 2 കപ്പ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2 കപ്പ്

ഫ്രഷ് പീസ് 2 കപ്പ്

ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

ഓട്‌സ്‌പൊടി 1 സ്പൂണ്‍

പച്ചമുളക് 2 എണ്ണം

സവാള 1 എണ്ണം

തക്കാളി 1 എണ്ണം

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് 1 ടീസ്പൂണ്‍

വെജിറ്റബിള്‍ മസാല 1 സ്പൂണ്‍

ചെറിയ ഉള്ളി 1 എണ്ണം

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

ആദ്യം പച്ചക്കറികള്‍ എല്ലാം ഒരു വിസില്‍ വരുന്നത് വരെ കുക്കറില്‍ വേവിക്കുക.

ഒരു കഷ്ണം ഉള്ളി , 4-5 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി , പച്ച മുളക്, കറിവേപ്പില, അല്പം ഗരം മസാല , മഞ്ഞള്‍പൊടി , കുരുമുളക് ഇവ ചെറിയ തീയില്‍ അല്‍പനേരം വറുത്തെടുത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കണം.

ഇതും ഓട്‌സ് പൊടിയും വേവിച്ച പച്ചക്കറിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം കൂടി ചേര്‍ത്ത് തിളയ്ക്കുമ്പോള്‍ കടുകും കറിവേപ്പിലയും താളിച്ച് ഒഴിച്ചു ഇറക്കാം.