തക്കാളിയുടെ പുളിയും മസാലയുടെ മണവും ചേർന്ന രുചികരമായ തക്കാളി ചോറ്!

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

    വേവിച്ച ചോറ് – 2 കപ്പ്

    തക്കാളി – 3 എണ്ണം

    സവാള – 1 എണ്ണം

    പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം

    ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ

    മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ

    മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ

    കടുക് – ½ ടീസ്പൂൺ

    ഉഴുന്നുപരിപ്പ് – 1 ടീസ്പൂൺ

    കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്

    എണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്

    ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

    ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക. ഉഴുന്നുപരിപ്പും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക.

    അരിഞ്ഞ സവാളയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് വഴറ്റുക.

    ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

    തക്കാളി ചേർത്ത് നന്നായി ഉടയുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

    മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മസാല കുറുകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

    വേവിച്ച ചോറ് ചേർത്ത് മസാലയുമായി നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.

    ചെറിയ തീയിൽ 2 മിനിറ്റ് വെച്ച് അടുപ്പിൽനിന്ന് മാറ്റാം.