ദാഹമകറ്റാൻ സംഭാരം ബെസ്റ്റാ..

ആവശ്യ സാധനങ്ങൾ:
പച്ചനെല്ലിക്ക: 10 എണ്ണം
ഇഞ്ചി: 1 കഷ്ണം
ചെറുനാരങ്ങ: രണ്ടെണ്ണം
കറിവേപ്പില: 1 ഞെട്ട്
വെള്ളം: 5 ഗ്ലാസ്
ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:
ആദ്യത്തെ തന്നെ എടുത്ത് വെച്ചിരിക്കുന്ന നെല്ലിക്ക കുരു കളയുക. ശേഷം ഇത് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാറ്റി വെയ്ക്കുക. ഒരു ജാറിൽ ഇഞ്ചിയും, കറിവേപ്പിലയും, എടുത്ത് വെച്ചിരിക്കുന്ന നെല്ലിക്കയും, ഉപ്പും, തൈരും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ശേഷം ഈ മിക്സ് അരിച്ചെടുത്ത് നാരങ്ങാ നീരും ആവശ്യത്തിന് ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ആവശ്യാനുസരണം കുടിക്കാം. ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ രുചി കൂടും.