ചായ കുടിക്കുമ്പോൾ കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ബെസ്റ്റ് സ്നാക്ക്

ചേരുവകൾ

    കോളിഫ്ലവർ – 1 എണ്ണം

    കടലമാവ് – 1 കപ്പ്

    അരിപ്പൊടി – ¼ കപ്പ്

    മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ

    മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ

    കായപ്പൊടി – ഒരു നുള്ള്

    ജീരകപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

    ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ

    ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്

    എണ്ണ – വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

1. കോളിഫ്ലവർ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർത്ത ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് ഇട്ടുവെക്കുക. ശേഷം വെള്ളം ഊറ്റി മാറ്റുക.

2. ഒരു പാത്രത്തിൽ കടലമാവ്, അരിപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കായപ്പൊടി, ജീരകപ്പൊടി, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

3. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള മാവ് തയ്യാറാക്കുക.

4. കോളിഫ്ലവർ കഷ്ണങ്ങൾ ഈ മാവിൽ മുക്കി നന്നായി പൊതിയുക.

5. ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കോളിഫ്ലവർ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടത്തരം തീയിൽ സ്വർണനിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.

6. എണ്ണ ഊറ്റി മാറ്റി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ക്രിസ്പിയായ കോളിഫ്ലവർ ബജ്ജി റെഡി!