ചോറുകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ സ്പൈസി റൈസ് ബോൾസ്

ചേരുവകൾ
പുഴുങ്ങലരി പൊടി – 1 കപ്പ്
ചെറിയുള്ളി (കുഞ്ഞുള്ളി) – 1 കപ്പ് (ചെറിയതായി അരിഞ്ഞത്)
തേങ്ങ തിരുമ്മിയത് – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
മുളകുപൊടി – ആവശ്യത്തിന്
കടുക് – 1 ടീ സ്പൂൺ
വറ്റൽമുളക് – 2 എണ്ണം
കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
ഓയിൽ – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (+ ആവശ്യത്തിന്)
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
സ്റ്റെപ്പ് 1: അരിയുണ്ട ഉണ്ടാക്കൽ
ഒരു പാത്രത്തിൽ 1 കപ്പ് പുഴുങ്ങലരി പൊടിയും പാകത്തിന് ഉപ്പും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് മാവ് പരുവത്തിൽ നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കുക.
തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന മാവ് ചെറിയ ബോൾസ് (Unda) ആക്കി ഉരുട്ടി എടുക്കുക.
ഈ ബോൾസ് ആവിയിൽ (Steamer) വെച്ച് വേവിച്ച് മാറ്റി വെക്കുക.
സ്റ്റെപ്പ് 2: താളിച്ചെടുക്കലും ബോൾസ് ചേർക്കലും
ഒരു പാൻ അടുപ്പത്ത് വെച്ച് ചൂടാക്കി 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.
എണ്ണ ചൂടായ ശേഷം കടുക് പൊട്ടിക്കുക. അതിലേക്ക് കറിവേപ്പിലയും വറ്റൽമുളകും ചേർക്കുക.
ശേഷം ഇതിലേക്ക് 1 കപ്പ് ചെറിയുള്ളി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
ഉള്ളി വാടി വരുമ്പോൾ ആവശ്യത്തിന് മുളകുപൊടിയും, 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ തേങ്ങയും ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഇതിലേക്ക് നമ്മൾ ആവിയിൽ വേവിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന റൈസ് ബോൾസ് ചേർത്ത് മസാലയെല്ലാം നന്നായി ബോൾസിൽ പിടിക്കുന്ന രീതിയിൽ യോജിപ്പിച്ച് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.