ഇഡലിക്കും ദോശയ്ക്കുമുള്ള മാവ് സോഫ്റ്റാകാന്‍ ഇതാ ഒരു എളുപ്പവഴി

അരിക്കും ഉഴുന്നിനുമൊപ്പം കുറച്ച് ഉലുവ കൂടി അരയ്ക്കുന്നത് മാവ് സോഫ്റ്റാകാന്‍ സഹായിക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍. എന്നാല്‍ ഉലുവയുടെ അളവ് കൂടുമ്പോള്‍ ദോശയുടെ രുചിമാറാന്‍ സാധ്യതയുണ്ട്. മാവ് സോഫ്റ്റാകാനുള്ള എളുപ്പവഴിയാണ് ഇനി പറയാന്‍ പോകുന്നത്.

ഇഡലി, ദോശ എന്നിവയ്ക്കായി അരയ്ക്കുമ്പോള്‍ കൂടുതല്‍ സോഫറ്റ്് ആകാന്‍ അരിക്കും ഉഴുന്നിനുമൊപ്പം വെള്ളത്തിന് പകരം കുറച്ച് ഐസ് ക്യൂബുകള്‍ ചേര്‍ത്തരയ്ക്കാം. ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ അരിയും ഉഴുന്നും അരയ്ക്കുമ്പോള്‍ ചൂട് ആകുന്നത് ഒഴിവാക്കാം.

മാവ് അരയ്ക്കുമ്പോള്‍ ചൂടാവുന്നത് മാവ് പെട്ടെന്ന് പുളിക്കുന്നതിന് കാരണമാവും. ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിച്ചാലും മാവ് പെട്ടെന്നുതന്നെ പുളിച്ചുപോവുകയും ഉപയോഗശൂന്യമാവുകയും ചെയ്യും.