വേനൽക്കാലത്തെ ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ നാടൻ പാനീയമായ സംഭാരം

ചേരുവകൾ
- തൈര് – 1 1/2 കപ്പ്
- വെള്ളം – 1 1/4 കപ്പ്
- ചെറിയ ഉള്ളി (ചുമന്നുള്ളി) – 3 എണ്ണം
- ഇഞ്ചി – ചെറിയ കഷ്ണം
- പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം
- കറിവേപ്പില – 6 ഇലകൾ
- നാരകത്തില (നാരങ്ങയുടെ ഇല) – 2 എണ്ണം (കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത് - നല്ല മണത്തിനായി, ആവശ്യെങ്കിൽ)
- ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
സ്റ്റെപ്പ് 1: ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കൽ തൈര്, വെള്ളം എന്നിവ ഒഴികെയുള്ള മറ്റ് ചേരുവകൾ (ചെറിയ ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, നാരകത്തില) എന്നിവയെല്ലാം ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് എടുക്കുക.
സ്റ്റെപ്പ് 2: അടിച്ചെടുക്കൽ ഇതിലേക്ക് തൈരും പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഒപ്പം ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ഒഴിച്ച് മിക്സിയിൽ പൾസ് മോഡിൽ (അധികം അരഞ്ഞുപോകാതെ) ഒന്നിളക്കി അടിച്ചെടുക്കുക.
സ്റ്റെപ്പ് 3: ഫിനിഷിംഗ് തയ്യാറായ സംഭാരം ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തണുപ്പോടെ വിളമ്പാം. (നാരകത്തില ചേർക്കുന്നത് ഇതിന് പ്രത്യേക സുഗന്ധവും രുപവും നൽകും).
വേനൽക്കാലത്തും ഊണിനു ശേഷവും കുടിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ നാടൻ സംഭാരം തയ്യാർ!