.jpg)
സാമ്പാറിന് രുചി കൂടാൻ ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ മതി
ചേരുവകള്
തുവരപ്പരിപ്പ് – 1 കപ്പ്
പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം
ചുവന്നുള്ളി – 100 ഗ്രാം
മഞ്ഞള്പ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്
മുരിങ്ങയ്ക്ക – 5 കഷ്ണങ്ങള്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – 250 ഗ്രാം (കഷണങ്ങളാക്കിയത്)
കത്തിരിക്ക – മൂന്നെണ്ണം (കഷണങ്ങളാക്കിയത്)
വെള്ളരിക്ക -1/4 കപ്പ് (കഷണങ്ങളാക്കിയത്)
tRootC1469263">വെണ്ടയ്ക്ക – 50 ഗ്രാം
മല്ലിപ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്
ഉലുവപ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്
പെരുംങ്കായം
വാളന് പുളി – ഒരു ചെറുനാരങ്ങാവലിപ്പം
കടുക്,വറ്റല് മുളക് – താളിക്കാന്
കറിവേപ്പില
വെളിച്ചെണ്ണ – 1 ടീസ്പൂണ്
ഉണ്ടാക്കേണ്ട വിധം
പരിപ്പും ചുവന്നുള്ളിയും പച്ചമുളക് കീറിയതും മഞ്ഞള്പൊടിയും ചേര്ത്ത് വേവിക്കുക.
പിന്നീട് പച്ചക്കറികളരിഞ്ഞത് വേവിച്ച് പകുതിയാകുമ്പോള് മല്ലിപ്പൊടി, മുളക്പൊടി, ഉപ്പ് , ഉലുവ എന്നിവ ചേര്ക്കുക.
പെരുംങ്കായം ചെറുചൂടു വെള്ളത്തില് അലിയിച്ച് ചേര്ക്കുക
വെന്തു കഴിയുമ്പോള് പരിപ്പ് ചേര്ത്ത് ഒന്നു കൂടി തിളപ്പിയ്ക്കുക.
തിള വരുന്നതിന് മുന്പ് വാളന്പുളി പിഴിഞ്ഞത് കൂടി ചേര്ക്കുക.
തക്കാളി ഇഷ്ടമാണെങ്കില് ചീനച്ചിട്ടിയിലിട്ട് വാട്ടിയശേഷം ചേര്ക്കുക.
കടുക് തിളപ്പിച്ചൊഴിക്കുക.