.jpg)
വീട്ടിൽ റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈൽ സോഫ്റ്റ് പുട്ട് ഉണ്ടാക്കാം
പച്ചരി – ഒരു കപ്പ്
തേങ്ങ – അര കപ്പ്
ഉപ്പു – ആവശ്യത്തിനു
വെള്ളം – ആവശ്യത്തിനു
ഇതുണ്ടാക്കാൻ നമ്മൾ വറുക്കാത്ത അരിപ്പോടിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് …അതിനായിട്ട് നമുക്ക് അര കപ്പ് പച്ചരി നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി രണ്ടുമൂന്നു മണിക്കൂർ നേരം കുതിരാൻ ഇടാം അതിനു ശേഷം ഒരു അരിപ്പ പാത്രത്തിൽ വച്ച് നന്നായി വെള്ളം കളഞ്ഞിട്ടു ഈ അരിയെ മിക്സിയിൽ ഇട്ടു പൊടിച്ചു എടുക്കാം …അല്പം തരിയോടു കൂടി പൊടിക്കണം ( റവ തരിപോലെ )
tRootC1469263">ഇനി പൊടിച്ചെടുത്ത അരിപ്പൊടി ഒരു ഇടിലി ചെമ്പിൽ വച്ച് ഒന്ന് ആവികയറ്റി എടുക്കണം …അതിനായിട്ട് ഇടിലി ചെമ്പിന്റെ അരിപ്പ തട്ടിൽ ഒരു തുണി വച്ചിട്ട് അതിലേയ്ക്ക് അരിപ്പൊടി ഇട്ടു ആവി കയറ്റം .. ( ഇടിലി ചെമ്പിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കണം ).ഒന്ന് ആവി കയറിയാൽ മതി ഒരുപാട് നേരം വേണ്ട …ഇനി ഈ ആവി കയറ്റിയ പൊടി നന്നായി ചൂടാറിയ ശേഷം ആവശ്യത്തിനു മാത്രം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പൊടി നനച്ചു എടുക്കാം വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പിട്ട് രുചി നോക്കുക …പുട്ടിന്റെ നന പരുവം എല്ലാവര്ക്കും അറിയാലോ അല്ലെ …വെള്ളം കൂടരുത് എന്നാൽ ആവശ്യത്തിനു നന യും വേണം …ഇനി ഈ പൊടി പുട്ട് കണയിൽ ആദ്യം തേങ്ങ പിന്നീട് പൊടി എന്നാ രീതിയിൽ ഇട്ടു നന്നായി ആവി കയറ്റി എടുക്കാം …ഇങ്ങിനെ ഉണ്ടാക്കുന്ന പുട്ട് നല്ല സോഫ്റ്റ് ആയിരിക്കും. ചൂട് ആറിയാലും ഈ പുട്ട് സോഫ്റ്റ് ആയിത്തന്നെ ഇരിക്കും .ഇങ്ങിനെ പുട്ട് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ പിന്നെ നിങ്ങൾ എന്നും ഇങ്ങിനെ മാത്രമേ പുട്ട് ഉണ്ടാക്കൂ ഈ പുട്ട് ഒരു കറിയും ഇല്ലെങ്കിലും നമുക്ക് കഴിക്കാം …സമയം ഉള്ളപ്പോൾ ഇങ്ങിനെ അരിപൊടിച്ചു ആവി കയറ്റി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം രണ്ടാഴ്ച വരെ ഇത് കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും അപ്പോൾ പുട്ട് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ എളുപ്പമാവുകയും ചെയ്യും. എല്ലാവരും ഇതുണ്ടാക്കി നോക്കണം
