റാഗി കൊഴുക്കട്ട തയ്യാറാക്കിയലോ...

റാഗി കൊഴുക്കട്ടയുടെ ചേരുവകൾ:

റാഗി പൊടി വറുത്ത് ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും തിളപ്പിച്ച വെള്ളവും ഏലക്ക പൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി ചപ്പാത്തി പരുവത്തിൽ കുഴക്കുക. ഈ മിശ്രിതം നമുക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയിൽ ആക്കി 10 മിനിട്ട് ആവി കയറ്റി വേവിച്ചു എടുക്കാം.

മധുര കൊഴുക്കട്ടക്ക് വേണ്ട ചേരുവകൾ :

ശർക്കര - 50 ഗ്രാംസ്
നിലക്കടല - 50 ഗ്രാംസ്
നെയ് - 15 ഗ്രാംസ്

നിലക്കടല നെയ്യിൽ വറുത്തു, ശർക്കര ചീകിയതും ചേർത്ത് കുഴച് മിശ്രിതം കൊഴുക്കട്ടക്കുള്ളിൽ വെച്ച് ആവി കയറ്റിയാൽ മധുര കൊഴുക്കട്ട തയ്യാർ.