പെപ്പർ കായ വറുത്തത് തയ്യാറാക്കിയാലോ

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:
• കായപ്പഴം (Raw banana) – 4 എണ്ണം
• കുരുമുളക് പൊടി (Black pepper powder) – 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് (Salt) – ആവശ്യത്തിന്
• ഉണക്കിയ കറിവേപ്പില (Dried curry leaves) – ഒരു ചെറുകട്ടി
• തേങ്ങാവെളിച്ചെണ്ണ (Coconut oil) – ആവശ്യത്തിന് വറക്കാൻ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
1. കായപ്പഴത്തിന്റെ തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് കഷ്ണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ ആക്കേണ്ട ഫോമിൽ മുറിക്കുക.
2. കുറച്ച് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കഷ്ണങ്ങൾ അൽപ്പസമയം മുക്കി വയ്ക്കുക (ഇത് കരച്ചിൽ കുറയ്ക്കും).
3. വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി പഴം ചിപ്സ് വഴറിച്ചെടുക്കുക.
4. വഴറുന്ന സമയത്ത് തീ ഇടത്തരം ആക്കുക, അതുവഴി സോഫ്റ്റ് അല്ലാതെ ക്രിസ്പിയായിരിക്കും.
5. വഴറിപോകുമ്പോൾ കുരുമുളക് പൊടി, ഉണക്കിയ കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിശ്രിക്കുക.
6. അരിച്ച് എടുക്കുക, കൂടാതെ റൂമിലെ താപനിലയിൽ കുളിർക്കാൻ ഇടരുത്.
7. എയർടൈറ്റ് കുപ്പിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക, കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ക്രിസ്പിയായി നിലനിർത്താം.