.jpg)
ടേസ്റ്റിയായി മീൻ മപ്പാസ് തയ്യാറാക്കാം
Dec 16, 2025, 11:10 IST
മീൻ മപ്പാസ്
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
മീൻ - അര കിലോ
മുളകുപൊടി -രണ്ട് ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി - ഒരു ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി -അര ടീസ്പൂൺ
കടുക് -അര ടീസ്പൂൺ
ഉലുവ - കാൽ ടീസ്പൂൺ
കറിവേപ്പില -മൂന്ന് തണ്ട്
ഉപ്പ് -പാകത്തിന്
സവാള -ഒരെണ്ണം(നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)
പച്ചമുളക് -നാലെണ്ണം(നെടുകെ കീറിയത്)
tRootC1469263">
വെളുത്തുള്ളി - 12 അല്ലി(നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)
ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് - ഒരു ടീസ്പൂൺ
വെളിച്ചെണ്ണ - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
കുടംപുളി- നാല് കഷണം
തേങ്ങാപ്പാൽ - അരക്കപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മീൻ വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കുക. മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി എന്നിവ അൽപം വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വയ്ക്കുക. ഇനി ചട്ടി അടുപ്പിൽ വെച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക്, ഉലുവ, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക.
ഇതിൽ അരിഞ്ഞുവെച്ച സവാള, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയും ഇട്ട് വഴറ്റുക. ശേഷം കുതിർത്ത പൊടികളും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. കുടംപുളിയും വെള്ളവും ചേർത്ത് തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ മീൻ കഷണങ്ങളും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക. വെന്ത ശേഷം തീകുറച്ച് തേങ്ങാപാലും ചേർത്ത് വാങ്ങാം