.jpg)
മലബാർ സ്റ്റൈൽ പത്തിരി
Dec 31, 2025, 19:15 IST
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
പച്ചരി പൊടി (നന്നായി അരിച്ചെടുത്തത്) – 1 കപ്പ്
വെള്ളം – 1 കപ്പ്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തേങ്ങ എണ്ണ / നെയ്യ് – 1 ടി സ്പൂൺ (ഐച്ഛികം)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക
ഒരു പാനിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക.
അരി പൊടി ചേർക്കുക
തീ കുറച്ച്, തിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് അരി പൊടി ചേർത്ത് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.
മാവ് വേവിക്കുക
മാവ് ഒട്ടിച്ചേർന്ന് വന്നാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. മൂടി 5 മിനിറ്റ് വെക്കുക.
മാവ് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക
കൈക്ക് ചൂട് സഹിക്കാവുന്ന നിലയിൽ എത്തിയാൽ, തേങ്ങ എണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക.
പത്തിരി തട്ടുക
ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി, അരി പൊടി തളിച്ച നിലയിൽ വളരെ നേർത്തതായി തട്ടുക.
ചുട്ടെടുക്കുക
ചൂടായ തവയിൽ (എണ്ണ വേണ്ട) പത്തിരി ഇട്ട്, ചെറിയ കുത്തുകൾ ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ ഇരുവശവും ചുട്ടെടുക്കുക.