.jpg)
കുട്ടികൾക്ക് സ്കൂൾ കഴിഞ്ഞു വരുമ്പോൾ നൽകാൻ പറ്റിയ ഹെൽത്തി സ്നാക്ക്
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
കടലപ്പരിപ്പ്: 1 കപ്പ്
ചുവന്നുള്ളി: 5-6 എണ്ണം (അല്ലെങ്കിൽ സവാള പകുതി - ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
ഇഞ്ചി: ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
പച്ചമുളക്: 2-3 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)
വറ്റൽമുളക്: 2 എണ്ണം (ചതച്ചത്)
കായം: ഒരു നുള്ള്
കറിവേപ്പില: രണ്ട് തണ്ട് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
tRootC1469263">ഉപ്പ്: പാകത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ: വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പരിപ്പ് കുതിർക്കുക: കടലപ്പരിപ്പ് നന്നായി കഴുകി 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാൻ വെക്കുക. (കൂടുതൽ സമയം കുതിർത്താൽ വടയ്ക്ക് മൊരിവ് കുറയും).
വെള്ളം കളയുക: പരിപ്പിലെ വെള്ളം പൂർണ്ണമായും കളയുക (ഒരു അരിപ്പയിൽ വെക്കുന്നത് നല്ലതാണ്). വെള്ളം ഒട്ടും ഉണ്ടാകാൻ പാടില്ല.
അരച്ചെടുക്കുക: കുതിർത്ത പരിപ്പിൽ നിന്ന് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പരിപ്പ് മാറ്റിവെക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പരിപ്പ് മിക്സിയിലിട്ട് തരിതരിപ്പായി (Coarsely) ഒന്ന് അടിച്ചെടുക്കുക. ഒട്ടും വെള്ളം ചേർക്കരുത്.
കൂട്ട് തയ്യാറാക്കാം: അരച്ച പരിപ്പിലേക്ക് മാറ്റിവെച്ച മുഴുവൻ പരിപ്പ്, അരിഞ്ഞ ചുവന്നുള്ളി/സവാള, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, വറ്റൽമുളക് ചതച്ചത്, കറിവേപ്പില, കായം, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുക.
രൂപം നൽകുക: കയ്യിൽ അല്പം വെള്ളം തടവി ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി എടുത്ത് കയ്യിലിട്ട് ചെറുതായി പരത്തുക. വശങ്ങൾ അധികം അമർത്താതെ നടുഭാഗം മാത്രം അല്പം പരത്തിയാൽ മതി.
വറുത്തെടുക്കുക: ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ നന്നായി ചൂടായ ശേഷം തീ ഇടത്തരമാക്കി കുറയ്ക്കുക (Medium flame). വടകൾ ഓരോന്നായി ഇട്ട് ഇരുവശവും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.