പനീർ കോൺ മസാല

എണ്ണ – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
ജീരകം – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
സവാള – ഒന്ന്, അരിഞ്ഞത്
സ്പ്രിങ് അണിയൻ, അരിഞ്ഞത് – നാലു വലിയ സ്പൂൺ
തക്കാളി – ഒന്ന്, അരിഞ്ഞത്
ജീരകംപൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി – രണ്ടു ചെറിയ സ്പൂൺ
കാശ്മീരി മുളകുപൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
സ്വീറ്റ് കോൺ – ഒരു കപ്പ്, വേവിച്ചത്
വെള്ളം – അരക്കപ്പ്
പനീർ – 200 ഗ്രാം
ഗരംമസാലപ്പൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂൺ

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

∙പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ജീരകം പൊട്ടിക്കുക. ഇതിലേക്ക് മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു വഴറ്റുക.
∙വഴന്നു വരുമ്പോൾ തക്കാളിയും ചേർത്തു വഴറ്റണം. തക്കാളി ഉടഞ്ഞു വരുമ്പോൾ അഞ്ചാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
∙പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ സ്വീറ്റ് കോണും വെള്ളവും ചേർത്ത് മൂടിവച്ച് അഞ്ചു മിനിറ്റ് വേവിക്കണം.
∙ഇതിലേക്ക് പനീറും ഗരംമസാലയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
∙അൽപം സ്പ്രിങ് അണിയൻ വിതറി ചൂടോടെ വിളമ്പാം.