മലബാർ സ്പെഷ്യൽ ഒറോട്ടി; നാടൻ കോഴിക്കറിയും കൂട്ടി കഴിക്കാൻ ഇതിലും മികച്ചൊരു വിഭവം വേറെയുണ്ടോ?

അരിപ്പൊടി 400 ഗ്രാം

ഉപ്പ്

വെള്ളം

തേങ്ങ ഒരു കപ്പ്

ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളമൊഴിച്ച് തിളയ്ക്കാനായി വയ്ക്കുക ഇതിലേക്ക് ആദ്യം ഉപ്പിട്ട് കൊടുക്കാം ശേഷം തേങ്ങ ചിരവിയതും ചേർക്കാം തിളച്ചു വരുമ്പോൾ അരിപ്പൊടി ഇട്ട് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക ഇനി ചൂടാറാനായി വയ്ക്കാം അല്പം എണ്ണ കൈയിലാക്കി നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കുക വാഴയില എടുത്തു അതിൽ ഒരു ഉരുള വച്ചു കൊടുക്കാം, മറ്റൊരു ഇല കൊണ്ടു മൂടിയതിനു ശേഷം പ്രസ്സ് ചെയ്തു കൊടുക്കുക ഇനി ഇലയിൽ നിന്നും പാനിലേക്ക് മാറ്റാം, ഇനി നന്നായി ചുട്ടെടുക്കാം.