.jpg)
വീട്ടിൽ തന്നെ 15 മിനിറ്റിൽ തയ്യാറാക്കാം നേന്ത്രപ്പഴം കൊഴുക്കട്ട
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
നേന്ത്രപ്പഴം (പഴുത്തത്) – 2 എണ്ണം
അരിപൊടി – 1 കപ്പ്
തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത് – ½ കപ്പ്
പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ശർക്കര – ¼ കപ്പ് (രുചിക്ക് അനുസരിച്ച്)
ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്
ഏലക്ക പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ
വാഴയില – ആവശ്യത്തിന് (കൊഴുക്കട്ട പൂട്ടാൻ)
നേന്ത്രപ്പഴം കൊഴുക്കട്ട തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
tRootC1469263">നേന്ത്രപ്പഴം തോൽ പൊളിച്ച് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് വേവിക്കുക.
വേവിച്ച പഴം നന്നായി ചതച്ച ശേഷം പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ശർക്കര ചേർത്ത് അല്പം ചൂടാക്കുക.
ഇതിലേക്ക് തേങ്ങയും ഏലക്കപ്പൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി കലക്കി ഒരു പൂരണമാക്കി വയ്ക്കുക.
മറ്റൊരു ബൗളിൽ അരിപൊടിയിൽ ഉപ്പും ആവശ്യത്തിന് ചൂട് വെള്ളവും ചേർത്ത് മൃദുവായ മാവ് ഉണ്ടാക്കുക.
വാഴയില കഴുകി ഉരിഞ്ഞെടുത്ത് ചൂടാക്കി (മൃദുവാക്കാൻ).
ഓരോ വാഴയിലയിലും അല്പം മാവ് പുരട്ടി മധ്യത്തിൽ പൂരണം വച്ച് ഇല മടക്കി പൂട്ടുക.
ഈ കൊഴുക്കട്ടകൾ ഒരു സ്റ്റെമർ അല്ലെങ്കിൽ ഇഡ്ലി കുക്കറിൽ 10–15 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
ചൂടോടെ എടുത്ത് അല്പം തണുത്ത ശേഷം സർവ് ചെയ്യാം.