ഹെൽത്തി മട്ടണ്‍ സൂപ്പ്

ചേരുവകകൾ

മട്ടണ്‍ 1/4 കിലോ
വെള്ളം 2 കപ്പ്
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍ പൊടി 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
കുരുമുളക് പൊടി 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
ജീരകപ്പൊടി 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
ഗരം മസാല 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
മല്ലിയില 1 ടീസ്പൂണ്‍ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

 തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

മട്ടണ്‍ കഷണങ്ങള്‍ മുറിച്ച് കഴുകി പ്രഷര്‍ കുക്കറില്‍ ഇടുക. ശേഷം ഇതിലേക്ക് രണ്ട് കപ്പ് വെള്ളം ചേര്‍ക്കുക. പിന്നീട് ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി, ജീരകം, ഗരം മസാല എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക. നല്ലതുപോലെ ഇളക്കിയ ശേഷം പാന്‍ അടയ്ക്കുക. ശേഷം 8-9 വരെ വിസില്‍ വരുന്നതിന് വെയിറ്റ് ചെയ്യുക. തണുത്തു കഴിഞ്ഞാല്‍ കുക്കര്‍ തുറന്ന് അതിലേക്ക് മല്ലിയില ചെറുതായി മുറിച്ചത് ചേര്‍ക്കുക. മട്ടണ്‍ സൂപ്പ് തയ്യാര്‍.