തട്ടുകടകളിലെ ആ ഫേമസ് 'മുട്ട പുട്ട്' ഇനി വീട്ടിലും ​​​​​​​

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
പുട്ട് പൊടി – 2 കപ്പ്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
വെള്ളം – പുട്ട് നനയ്ക്കാൻ
മുട്ട – 3 എണ്ണം
സവാള – 1 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം
കറിവേപ്പില – കുറച്ച്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
തേങ്ങ ചിരവിയത് – 1 കപ്പ്
വെളിച്ചെണ്ണ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പുട്ട് പൊടി തയ്യാറാക്കൽ
പുട്ട് പൊടിയിൽ ഉപ്പും അല്പം വെള്ളവും ചേർത്ത് നനവോടെ കൈകൊണ്ട് തിരുമ്മി വയ്ക്കുക.
മുട്ട മസാല
പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ വഴറ്റുക.
ശേഷം മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർക്കുക.
മുട്ട ചേർക്കൽ
മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി scramble ചെയ്യുക.
കുരുമുളക് പൊടി ചേർത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
പുട്ട് അടിക്കൽ
പുട്ട് കുറ്റിയിൽ ആദ്യം തേങ്ങ, പിന്നെ പുട്ട് പൊടി, ശേഷം മുട്ട മസാല — ഇങ്ങനെ layer ആയി നിറയ്ക്കുക.
മുകളിൽ വീണ്ടും തേങ്ങ ചേർക്കുക.
ആവിയിൽ വേവിക്കൽ
5–7 മിനിറ്റ് steam ചെയ്താൽ ചൂടൻ മുട്ട പുട്ട് റെഡി