പഴയകാല രുചിയിൽ ഒരു നാടൻ മുതിര തോരൻ

Whatsapp Group

    മുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

    ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    വെള്ളം – മുതിര മുങ്ങുന്നത്ര
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    മുതിര തയ്യാറാക്കൽ:

        ¼ കപ്പ് മുതിര 7-8 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക.

        3-4 തവണ നന്നായി കഴുകി, കല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

        കുക്കറിൽ മുതിര, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, ¼ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ½ ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി, മുതിര മുങ്ങുന്നത്ര വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് 4 വിസിൽ വരെ മീഡിയം തീയിൽ വേവിക്കുക.

        വേവ് പാകമായില്ലെങ്കിൽ 5 മിനിറ്റ് കൂടി സിമ്മിൽ വേവിക്കുക.

    തോരൻ തയ്യാറാക്കൽ:

        ഒരു പാനിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക.

        ¼ ടീസ്പൂൺ കടുക് ചേർത്ത് പൊട്ടുമ്പോൾ കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.

        കടുക് പൊട്ടി തീർന്ന ശേഷം ചതച്ച കുഞ്ഞുള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

        ½ ടീസ്പൂൺ ചില്ലി ഫ്ലേക്സ്, ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.

        ¼ കപ്പ് തേങ്ങ ചിരവിയത് ചേർത്ത് പച്ചചുവ മാറുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

        വേവിച്ച മുതിര വെള്ളത്തോടെ ചേർത്ത്, ചെറിയ തീയിൽ 3-4 മിനിറ്റ് മൂടിവെച്ച് വേവിക്കുക.

        ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം കൂടി വെളിച്ചെണ്ണയും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക.

        ഉപ്പ് പരിശോധിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർക്കുക.