മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം ഇൻസ്റ്റന്റ് മഷ്‌റൂം വരട്ടിയത്

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
മഷ്‌റൂം – 250 ഗ്രാം (കഴുകി കഷണങ്ങളാക്കിയത്)
സവാള – 2 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
ഇഞ്ചി – 1 ഇഞ്ച് കഷണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
വെളുത്തുള്ളി – 5–6 അല്ലി (ചതച്ചത്)
പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം
കറിവേപ്പില – 2 തണ്ട്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി – 1½ ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല – ½ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.
ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
സവാളയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ തീയിൽ 30 സെക്കൻഡ് ഇളക്കുക.
മഷ്‌റൂം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
മഷ്‌റൂമിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഇറങ്ങും; മൂടി വെച്ച് 5–7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
വെള്ളം വറ്റിത്തുടങ്ങുമ്പോൾ കുരുമുളകുപൊടിയും ഗരം മസാലയും ചേർക്കുക.
ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, മസാല മഷ്‌റൂമിൽ നന്നായി പിടിച്ച് വരട്ടിയ രൂപമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
അവസാനം കുറച്ച് കറിവേപ്പില കൂടി ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വഴറ്റി ഇറക്കുക.