വിശപ്പ് മാറ്റാൻ മാത്രമല്ല, കൊതി കൂട്ടാനും കഴിയുന്ന ചൂടൻ മോമോസ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

മോമോസ് കവറിന്:

    മൈദ – 2 കപ്പ്

    ഉപ്പ് – ½ ടീസ്പൂൺ

    വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്

    എണ്ണ – 1 ടീസ്പൂൺ

ഫില്ലിംഗിന്:

    ചിക്കൻ അരിഞ്ഞത് – 250 ഗ്രാം

    സവാള – 1 എണ്ണം, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

    കാബേജ് – ½ കപ്പ്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

    കാരറ്റ് – ¼ കപ്പ്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

    വെളുത്തുള്ളി – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ, അരിഞ്ഞത്

    ഇഞ്ചി – 1 ടീസ്പൂൺ, അരിഞ്ഞത്

    സോയ സോസ് – 1 ടീസ്പൂൺ

    കുരുമുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

    ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    സ്പ്രിംഗ് ഓണിയൻ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    മൈദയിൽ ഉപ്പും എണ്ണയും ചേർത്ത് കുറച്ച് കുറച്ചായി വെള്ളം ഒഴിച്ച് മൃദുവായ മാവ് കുഴച്ചെടുക്കുക. 20 മിനിറ്റ് മൂടിവയ്ക്കുക.

    ഒരു ബൗളിൽ ചിക്കൻ, സവാള, കാബേജ്, കാരറ്റ്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, സോയ സോസ്, കുരുമുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, സ്പ്രിംഗ് ഓണിയൻ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

    മാവ് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി വളരെ നേർത്തതായി പരത്തുക.

    നടുവിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലിംഗ് വെച്ച് മോമോസിന്റെ ആകൃതിയിൽ മടക്കി അടയ്ക്കുക.

    സ്റ്റീമറിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് മോമോസ് വെച്ച് 10–15 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

    ചൂടോടെ എടുത്ത് സ്പൈസി മോമോസ് ചട്ണിക്കൊപ്പം വിളമ്പാം.