ബേക്കറി സ്റ്റൈൽ കറുമുറെ മിക്സ്ചർ ഇനി വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
സേവിന്
കടലമാവ് – 2 കപ്പ്
അരിപൊടി – ½ കപ്പ്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
കായപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
ചൂടായ എണ്ണ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ – വറുക്കാൻ
മിക്സ്ചറിന്
അവൽ – 1 കപ്പ്
നിലക്കടല – 1 കപ്പ്
കശുവണ്ടി – ½ കപ്പ്
പൊട്ടുകടല – ½ കപ്പ്
കറിവേപ്പില – 2 തണ്ട്
മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ
കായപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കടലമാവ്, അരിപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, കായപ്പൊടി, ഉപ്പ്, ചൂടായ എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് മൃദുവായ മാവ് തയ്യാറാക്കുക.
സേവ് പ്രസ്സിൽ നിറച്ച് ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് പിഴിഞ്ഞ് ഗോൾഡൻ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. തണുത്ത ശേഷം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കുക.
അതേ എണ്ണയിൽ അവൽ, നിലക്കടല, കശുവണ്ടി, കറിവേപ്പില എന്നിവ ഓരോന്നായി വറുത്തെടുക്കുക.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത സേവ്, അവൽ, നിലക്കടല, കശുവണ്ടി, പൊട്ടുകടല എന്നിവ ചേർക്കുക.
മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കായപ്പൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
പൂർണമായും തണുത്ത ശേഷം വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.