.jpg)
എപ്പോഴും ചെയ്യുന്ന പോലെ ഇനി മീൻ വറുക്കണ്ട ; ഇതൊന്നു ട്രൈ ചെയ്യൂ!
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഇനി മത്തി വറുക്കുമ്പോൾ ഈ സീക്രട്ട് മസാല ചേർക്കാം. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.
മത്തി വെട്ടി നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കാം. വറുക്കാൻ പരുവത്തിന് വരയണം. അതിലേക്ക് മുളക്പൊടിയും മഞ്ഞപൊടിയും ആവശ്യത്തിനുള്ള ഉപ്പും വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ചതച്ചതും ഒപ്പം സീക്രട്ട് മസാലയും ചേർക്കാം. അതായത് മിക്സിയുടെ ജാറിൽ ഒരു പിടി ചെറിയയുള്ളിയും കുരുമുളകും പുളിയ്ക്ക് അനുസരിച്ച് പച്ചമാങ്ങയും ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കാം.
tRootC1469263">ഈ അരപ്പും മീനിലേക്ക് ചേർത്ത മുളക്പൊടിയുടെ കൂട്ടും മീനും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കാം. ശേഷം അരമണിക്കൂർ മസാല പിടിക്കാനായി വയ്ക്കാം, പിന്നീട് പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ ഫ്ലേവറിനായി പെരുംജീരകവും ഇത്തിരി കറിവേപ്പിലയും വിതറി മീന് തിരിച്ചും മറിച്ചുമിട്ട് പൊരിച്ചെടുക്കാം. സ്പെഷൽ മത്തി വറുത്തത് മിക്കവർക്കും ഇഷ്ടമാകും. സിംപിളാണ് അതീവരുചിയുമാണ്.
