ഹോട്ടലിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന അതേ സോഫ്റ്റ്‌നെസ്സിൽ കുബൂസ്; രഹസ്യക്കൂട്ട് ഇതാണ്!

ചേരുവകൾ
മൈദ – 3 കപ്പ്
ഈസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ
പഞ്ചസാര – 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഇളം ചൂടുവെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഇളം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഈസ്റ്റും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വെക്കുക.
ഒരു ബൗളിൽ മൈദയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
അതിലേക്ക് ഈസ്റ്റ് കലർന്ന വെള്ളവും എണ്ണയും ചേർത്ത് മൃദുവായ മാവ് കുഴയ്ക്കുക.
മാവ് മൂടിവെച്ച് 1–2 മണിക്കൂർ പൊങ്ങാൻ വെക്കുക.
പൊങ്ങിയ മാവ് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി 10 മിനിറ്റ് കൂടി വിശ്രമിപ്പിക്കുക.
ഓരോ ഉരുളയും നേർത്ത വട്ടത്തിൽ പരത്തുക.
ചൂടായ തവയിൽ ഇട്ട് ഇരുവശവും ചെറിയ ബ്രൗൺ പാടുകൾ വരുന്നതുവരെ ചുട്ടെടുക്കുക.
തയ്യാറായ കുബൂസിന് മുകളിൽ അല്പം വെണ്ണ പുരട്ടാം.