കടൽവിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണോ? കോഴിക്കോടൻ അരിക്കടുക്ക ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കൂ!

ചേരുവകൾ:

    കക്കയിറച്ചി – 250 ഗ്രാം

    പുഴുങ്ങിയ അരി – 1 കപ്പ്

    തേങ്ങ – ½ കപ്പ്

    ചെറിയ ഉള്ളി – 5

    ജീരകം – ½ ടീസ്പൂൺ

    മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, ഉപ്പ്

    എണ്ണ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

    അരി, തേങ്ങ, ജീരകം, ചെറിയ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് അരയ്ക്കുക.

    വൃത്തിയാക്കിയ കക്കയിൽ ഈ മാവ് നിറയ്ക്കുക.

    ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

    പുറത്തെ തോട് നീക്കി മസാല പുരട്ടി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.