കടലയും പച്ചക്കറികളും വറുത്തരച്ച തേങ്ങയും ചേർത്ത പരമ്പരാഗത കൂട്ടുകറി

ചേരുവകൾ:
* കടല – ½ കപ്പ് (വേവിച്ചത്)
* ചേന – 200 ഗ്രാം
* കായ – 1 എണ്ണം
* മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ
* ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
അരപ്പിന്:
* തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത് – 1 കപ്പ്
* ജീരകം – 1 ടീസ്പൂൺ
* കുരുമുളക് – ½ ടീസ്പൂൺ
താളിക്കാൻ:
* വെളിച്ചെണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
* കടുക് – ½ ടീസ്പൂൺ
* തേങ്ങാക്കൊത്ത് – 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
* കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
1. കടല വേവിച്ച് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
2. ചേനയും കായയും ഉപ്പും മഞ്ഞളും ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
3. തേങ്ങ, ജീരകം, കുരുമുളക് എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.
4. അരപ്പ് പച്ചക്കറിയിലും കടലയിലും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
5. വെളിച്ചെണ്ണയിൽ കടുക്, തേങ്ങാക്കൊത്ത്, കറിവേപ്പില എന്നിവ മൂപ്പിച്ച് ചേർക്കുക.