കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഇഷ്ടമാവും: ക്രീമി ബദാം ഷേക്ക്

ചേരുവകള്‍

ബദാം: 15 - 20 എണ്ണം (കുതിര്‍ത്തത്)

പാല്‍: 2 ഗ്ലാസ് ( തണുപ്പിച്ചത്)

പഞ്ചസാര: 3-4 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ (അല്ലെങ്കില്‍ നിങ്ങളുടെ മധുരത്തിനനുസരിച്ച്)

ഏലയ്ക്ക: 2 എണ്ണം (പൊടിച്ചത്)

കുങ്കുമപ്പൂവ് (Saffron): ഒരു നുള്ള് (നിര്‍ബന്ധമില്ല, നല്ല മണത്തിനും നിറത്തിനും വേണ്ടി)

ഐസ് ക്യൂബ്‌സ്: ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ബദാം 4-5 മണിക്കൂര്‍ വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ത്ത് വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം തൊലി കളഞ്ഞെടുക്കുക. (പെട്ടെന്ന് വേണമെന്നുണ്ടെങ്കില്‍ ചൂടുവെള്ളത്തില്‍ 15 മിനിറ്റ് ഇട്ടു വെച്ചാലും മതി).

തൊലി കളഞ്ഞ ബദാം അല്‍പം പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് മിക്‌സിയില്‍ പേസ്റ്റ് പോലെ അടിച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ബാക്കിയുള്ള തണുപ്പിച്ച പാല്‍, പഞ്ചസാര, ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ഒന്നുകൂടി നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക.

ഇത് സെര്‍വിങ് ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മുകളില്‍ കുറച്ച് ബദാം കഷ്ണങ്ങളോ കുങ്കുമപ്പൂവോ വിതറി തണുപ്പോടെ കുടിക്കാം.

ടിപ്

നിങ്ങള്‍ക്ക് ഇത് കുറച്ചുകൂടി കട്ടിയുള്ള (Thick) ഷേക്ക് ആയി കിട്ടണമെന്നുണ്ടെങ്കില്‍, അടിക്കുമ്പോള്‍ ഒരു ചെറിയ കഷണം വാനില ഐസ്‌ക്രീം കൂടി ചേര്‍ക്കാം. രുചി ഇരട്ടിയാകും!