നാടൻ രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന കപ്പ ഡിഷ്

Whatsapp Group

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

പച്ചമുളക്, തിരുമ്മിയ തേങ്ങ, മഞ്ഞൾ പൊടി, വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം എന്നിവ മിക്സിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക. കപ്പ തിളച്ച വെളളത്തിലിട്ടു വെന്താലുടൻ വെളളം ഊറ്റിക്കളയുക. വെന്ത കപ്പയിലേക്ക് മിക്സയിൽ അരച്ചെടുത്ത അരപ്പും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ കുഴച്ചെടുക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രം അടുപ്പത്ത് വെച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കുക. വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ കടുകിട്ടു പൊട്ടിയാലുടൻ ചുവന്നുളളി കറിവേപ്പില, വറ്റൽമുളക് എന്നിവയിട്ടു മൂപ്പിക്കുക. മൂത്ത മണം വരുമ്പോൾ വാങ്ങിവച്ചു കുഴച്ചുവച്ചിരിക്കുന്ന കപ്പയിൽ ചേർത്തിളക്കി ചൂടോടെ ഉപയോഗിക്കുക.