പുതിയ സ്പൈസി ടച്ച് കൂടി ചേർത്തു കല്ലുമ്മക്കായ ഫ്രൈ

Whatsapp Group

കറിവേപ്പില-1ചെറിയ തണ്ട്

ഒരു സ്പൂണ്‍ ചെറുനാരങ്ങ നീര്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

കല്ലുമ്മക്കായ വാങ്ങിയ ശേഷം നന്നായി കഴുകി അതിന്റെ പുറത്തുള്ള അഴുക്ക് എല്ലാം കളയണം …ശേഷം  മുളക് പൊടി , മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, ഉപ്പ്, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി  അരച്ചത്‌ കുറച്ചു  .. നാരങ്ങാനീര്    , ഇവ ചേര്‍ത്ത് അര മണിക്കൂര്‍ നന്നായി കുഴച്ച് വയ്ക്കുക … (മസാല നന്നായിട്ട് പിടിക്കാന്‍ വേണ്ടിയാണ് ഇങ്ങിനെ ചെയ്യുന്നത് ) ശേഷം അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ച് വേവിക്കുക      ഇനി ഒരു ചട്ടിയില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ  ഒഴിച്ച്   നന്നായി ചൂടാകുമ്പോള്‍ മുറിച്ചിട്ട കറിവേപ്പില ,, കുറച്ചു വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് …ചുവന്നുള്ളി ചതച്ചത്   എന്നിവയിട്ട്   വഴറ്റുക  ശേഷം      വേവിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന  കല്ലുമ്മക്കായ ഇതിലേയ്ക്ക് ചേര്‍ക്കുക നന്നായി    വെള്ളം വറ്റിച്ചു     ഫ്രൈ     ചെയ്തു  എടുക്കുക     കല്ലുമ്മക്കായ ഫ്രൈ    റെഡി.