കോവയ്ക്ക വീട്ടിലുണ്ടോ? എങ്കിൽ ഈ വെറൈറ്റി ഫ്രൈ ഒരിക്കൽ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ

ചേരുവകൾ
കോവയ്ക്ക: 1/4 കിലോ (കനം കുറച്ച് നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)
അരിപ്പൊടി: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
കോൺഫ്ലവർ (Cornflour): 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
കടലമാവ്: 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി: 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി: 1/4 ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല: 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്: പാകത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ / എണ്ണ: വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മാരിനേഷൻ:
കനം കുറച്ച് നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞുവെച്ച കോവയ്ക്കയിലേക്ക് അരിപ്പൊടി, കോൺഫ്ലവർ, കടലമാവ്, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഗരം മസാല, പാകത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വെള്ളം ചേർക്കാതെ നന്നായി തിരുമ്മി മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു വെക്കുക.
ഇത് 15 മിനിറ്റ് മാറ്റി വെക്കുക (കോവയ്ക്കയിലെ ഈർപ്പം കൊണ്ടുതന്നെ മാവുകൾ അതിൽ നന്നായി കോട്ടായി ഇരുന്നുകൊള്ളും).
വറുത്തെടുക്കൽ:
ഒരു പാനിൽ വറുക്കാൻ ആവശ്യമായ എണ്ണ ഒഴിച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കുക.
മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു വെച്ച കോവയ്ക്കയിൽ നിന്നും അല്പാവശ്യം എടുത്ത്, ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് കുറേശ്ശേയായി ഇടുക.
തീ മീഡിയം ഫ്ലെയ്മിൽ വെച്ച്, കോവയ്ക്ക നന്നായി മൊരിഞ്ഞു ഗോൾഡൻ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തു കോരിയെടുക്കുക.
ചായയ്ക്കൊപ്പമോ ഊണിനൊപ്പമോ കഴിക്കാൻ മൊരിഞ്ഞ ക്രിസ്പി കോവയ്ക്ക ഫ്രൈ തയ്യാർ!