ഇഡ്ഡലി ഉപ്പുമാവ് പരീക്ഷിക്കാം

ആവശ്യ സാധനങ്ങൾ:

ഇഡ്ഡലി – 10-12
പച്ചമുളക് – 5-6
ഇഞ്ചി പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് -1 ടീസ്പൂൺ
കായപ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
തേങ്ങാ – ഒന്നര കപ്പ്‌
കടുക് – 1 ടീസ്പൂൺ
ഉഴുന്ന് – 1 ടീസ്പൂൺ
കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ 3-4 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

ഇഡ്ഡലി കൈ കൊണ്ട് നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കുക. ശേഷം ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുകും കറിവേപ്പിലയും ഉഴുന്നും നന്നായി മൂപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ് വെച്ചിരിക്കുന്നത് ഇഞ്ചിയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് കായപ്പൊടി ചേർക്കുക.