ഹെൽത്തി ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ്

 ചേരുവകൾ

1 കപ്പ് അരിപ്പൊടി
1 ഇടത്തരം മധുരക്കിഴങ്ങ്
1 കപ്പ് വെള്ളം
ഉപ്പ്
1 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ
ചിരവിയ തേങ്ങ

തയാറാക്കുന്ന വിധം

മധുരക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ ക്യൂബുകളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക. ഇത് വെള്ളത്തിലിട്ട് ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെന്തശേഷം, ഇത് ഊറ്റിയെടുത്ത് തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക. തണുത്ത ശേഷം, മധുരക്കിഴങ്ങ് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക, കട്ടകളൊന്നുമില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഏകദേശം 1 കപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. രുചി കൂട്ടാൻ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയും ചേർക്കുക (ഓപ്ഷണൽ). ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, അരിപ്പൊടിയും മധുരക്കിഴങ്ങും യോജിപ്പിക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചൂടുവെള്ളം ക്രമേണ ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ ഇത് കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുക. മൃദുവായ ഇടിയപ്പം മാവ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് ഇഡ്ഡലിത്തട്ടിൽ എണ്ണ പുരട്ടി അതിലേക്ക് അമർത്തുക. മൂടിവെച്ച്, 10-12 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ മുകളിൽ ചിരവിയ തേങ്ങ വിതറുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക