ലഞ്ച് ബോക്സിലേക്ക് ഒരു ഹെൽത്തി ഗോതമ്പ് പാസ്ത

ലഞ്ച് ബോക്സിലേക്ക് ഒരു ഹെൽത്തി ഗോതമ്പ് പാസ്ത

 ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ 

    ഗോതമ്പ് പൊടി – 1½ കപ്പ്

    ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

    വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന് (മാവ് കുഴയ്ക്കാൻ)

സോസ് / മസാലയ്ക്കായി:

    സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

    ഇഞ്ചി (ചതച്ചത്) – 1 ടീസ്പൂൺ

    വെളുത്തുള്ളി (ചതച്ചത്) – 1 ടീസ്പൂൺ

    സവാള – 2 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

    പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)

    ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    കുരുമുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

    ഗരം മസാല – ½ ടീസ്പൂൺ

    മാഗി മസാല (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ മസാല) – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

    ടൊമാറ്റോ സോസ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

    ചില്ലി സോസ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

    സോയ സോസ് – 1 ടീസ്പൂൺ

    മല്ലിയില – കുറച്ച്

മാവ് തയ്യാറാക്കൽ

    ഗോതമ്പ് പൊടി, ഉപ്പ്, ഓയിൽ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.

    കുറുകുറെ വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചപ്പാത്തി മാവ് പോലെ സോഫ്റ്റായി കുഴയ്ക്കുക.

    ചെറിയ ബോൾസ് ആക്കി വച്ച് പരത്തിയെടുത്ത ശേഷം സ്ക്വയർ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

2️⃣ പാസ്ത ഷേപ്പ് ഉണ്ടാക്കൽ

    ഓരോ കഷ്ണവും നാലുമൂലയായി മടക്കി പാസ്ത ഷേപ്പ് കൊടുക്കുക.

    എണ്ണ പുരട്ടിയ പാത്രത്തിൽ വെച്ച് വേവിക്കാൻ റെഡി ആക്കുക.

3️⃣ വേവിക്കൽ

    തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഓയിൽ ചേർത്ത് പാസ്ത ഇട്ട് 2–3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

    പാസ്ത പൊങ്ങി വരുമ്പോൾ കോരി മാറ്റി തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

4️⃣ മസാല തയ്യാറാക്കൽ

    ഒരു പാനിൽ ഓയിൽ ചൂടാക്കി ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി വഴറ്റുക.

    സവാളയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് വഴറ്റി ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

    കുരുമുളകുപൊടി, ഗരം മസാല, മാഗി മസാല ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.

    ടൊമാറ്റോ സോസ്, ചില്ലി സോസ്, സോയ സോസ് ചേർത്ത് ചെറുതീയിൽ ഇളക്കുക.

5️⃣ പാസ്ത മിക്സ് ചെയ്യൽ

    വേവിച്ച ഗോതമ്പ് പാസ്തയും മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് എല്ലാം കൂടി നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്യുക.