തടി കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം ഹെൽത്തി മത്തങ്ങ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ
മത്തങ്ങ – 500 ഗ്രാം (തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളാക്കിയത്)
സവാള – 1 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
വെളുത്തുള്ളി – 3 അല്ലി (ചതച്ചത്)
ഇഞ്ചി – 1 ചെറിയ കഷണം (ചതച്ചത്)
വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് ക്രീം – ½ കപ്പ് (ഐച്ഛികം)
വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് – 3 കപ്പ്
കുരുമുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ 2–3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
മത്തങ്ങ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് കൂടി ഇളക്കുക.
വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് ഒഴിച്ച് മത്തങ്ങ നന്നായി വേവുന്നതുവരെ (15–20 മിനിറ്റ്) പാകം ചെയ്യുക.
തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുത്ത ശേഷം മിക്സിയിൽ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
വീണ്ടും പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചേർക്കുക.
ഉപ്പും കുരുമുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് 2–3 മിനിറ്റ് ചെറുതീയിൽ ചൂടാക്കുക. തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല.