എണ്ണ ഒട്ടും വേണ്ട; തടി കുറയ്ക്കാൻ നോക്കുന്നവർക്ക് ഇതാ ഒരു ഹെൽത്തി ഗ്രിൽഡ് ഫിഷ് റെസിപ്പി

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
മീൻ (കിംഗ് ഫിഷ്/ആവോലി/പൊംഫ്രെറ്റ്) – 500 ഗ്രാം
മുളകുപൊടി – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
കുരുമുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
നാരങ്ങാനീര് – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഗരം മസാല – ½ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
ഒലിവ് ഓയിൽ/വെളിച്ചെണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
1. മീൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക
മീൻ നന്നായി കഴുകി വരഞ്ഞു വയ്ക്കുക.
ഒരു ബൗളിൽ മുളകുപൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങാനീര്, ഗരം മസാല, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുക.
ഈ മസാല മീനിൽ നന്നായി പുരട്ടി കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.