ഗ്രിൽഡ് ചിക്കൻ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം

ചേരുവകള്‍

1. ചിക്കന്‍ –
2. ഇഞ്ചി അരച്ചത്- 1 ടീസ്പൂണ്‍
3. വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്- 1 ടീസ്പൂണ്‍
4. ഉപ്പ്-പാകത്തിന്
5. നാരങ്ങാനീര്- അര ടീസ്പൂണ്‍
6. മുളകുപൊടി- 2 ടീസ്പൂണ്‍
7. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
8. പെരുംജീരകം-കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ (പൊടിച്ചത്)
9. ജീരകം- കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ (പൊടിച്ചത്)
10. ചുവന്ന മുളക്- അര ടീസ്പൂണ്‍ (ചതച്ചത്)
11. വെളിച്ചെണ്ണ- 3 ടീസ്പൂണ്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

മുറിച്ചെടുത്ത ചിക്കനില്‍ ഇഞ്ചി അരച്ചത്, വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്, ഉപ്പ്,
നാരങ്ങാനീര് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കി അരമണിക്കൂര്‍ വെക്കുക.
മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി,പെരുംജീരകം(പൊടിച്ചത്), ജീരകം- കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍, ചുവന്ന മുളക് (ചതച്ചത്) എന്നിവ വെളിച്ചെണ്ണ ചേര്‍ത്ത് മസാല തയ്യാറാക്കി നേരത്തെ മാറ്റിവെച്ച ചിക്കനുമായി ചേര്‍ത്തിളക്കുക. അതിനുശേഷം ഗ്രില്ലര്‍ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഗ്രില്‍ ചെയ്‌തെടുക്കുക.