ഇതാ പച്ചമാങ്ങ കൊണ്ടൊരു സ്പെഷ്യൽ മാംഗോ ബാർ

ചേരുവകൾ
പച്ചമാങ്ങ – 2 എണ്ണം (തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
പഞ്ചസാര – ½ മുതൽ ¾ കപ്പ് വരെ (മാങ്ങയുടെ പുളിക്ക് അനുസരിച്ച്)
കോൺഫ്ലവർ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
വെള്ളം – ¼ കപ്പ്
നാരങ്ങാനീര് – 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്
നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ – 1 ടീസ്പൂൺ (ട്രേയിൽ പുരട്ടാൻ)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പച്ചമാങ്ങ കുക്കറിലോ പാത്രത്തിലോ അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക.
തണുത്ത ശേഷം മിക്സിയിൽ ഇട്ട് മിനുസമുള്ള പ്യൂരിയാക്കി എടുക്കുക.
ഒരു പാനിൽ മാങ്ങ പ്യൂരി, പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മീഡിയം തീയിൽ ഇളക്കുക.
കോൺഫ്ലവർ വെള്ളത്തിൽ കലക്കി പാനിലേക്ക് ചേർക്കുക.
മിശ്രിതം കട്ടിയായി പാനിൽ നിന്ന് വിട്ടുവരാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
അവസാനം നാരങ്ങാനീര് ചേർത്ത് ഇളക്കി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
നെയ്യ് പുരട്ടിയ ട്രേയിലോ പ്ലേറ്റിലോ മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് ഒരേ കനത്തിൽ പരത്തുക.
പൂർണമായി തണുത്ത ശേഷം 2–3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.
സെറ്റ് ആയാൽ ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയിൽ മുറിച്ച് വിളമ്പുക.