വൈകുന്നേരത്തെ ചായ സ്പെഷ്യൽ ആക്കം
Apr 29, 2024, 11:03 IST
![chembarathi squash](https://keralaonlinenews.com/static/c1e/client/94744/uploaded/1b1fee45bb5c369c29d6cc3343d75453.gif?width=823&height=431&resizemode=4)
![chembarathi squash](https://keralaonlinenews.com/static/c1e/client/94744/uploaded/1b1fee45bb5c369c29d6cc3343d75453.gif?width=382&height=200&resizemode=4)
ചേരുവകൾ
ചെമ്പരുത്തി പൂവ് – 6 എണ്ണം (3 ഗ്ലാസ് ചായ തയാറാക്കാം)
ഇഞ്ചി – ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ 5-6 എണ്ണം
പട്ട – ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം
വെള്ളം – 3 ഗ്ലാസ്
തേൻ – ആവശ്യത്തിന്
നാരങ്ങാനീര് (ഒരു ഗ്ലാസിന് ) – 1/2 നാരങ്ങയുടെ നീര്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ചെമ്പരുത്തി പൂവിന്റെ ഇതളുകൾ വെള്ളത്തിലിട്ട് നന്നായി കഴുകി എടുക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ 3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
അതിലേക്ക് ഇഞ്ചിയും പട്ടയും ചേർക്കുക.
നന്നായി തിളച്ച ശേഷം, വെള്ളം ചെമ്പരുത്തി പൂവിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
2 മിനിറ്റോളം അടച്ച് വെക്കുക
പൂവിന്റെ ചുവന്ന നിറം വെള്ളത്തിലേക്ക് കലർന്ന് കടും ചുവപ്പ് നിറം ആവും.
നന്നായി അരിച്ചെടുക്കുക.
ശേഷം തേനും നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.