ബാക്കി വന്ന ചോറുണ്ടോ? ഉണ്ടാക്കാം കിടിലൻ മുട്ട ഫ്രൈഡ് റൈസ്!

Whatsapp Group

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

    ജീര റൈസ് /ബസ്മതി റൈസ് ,ഒരു ചെറിയ കഷണം പട്ട,ഒരു ഏലക്ക,രണ്ടു ഗ്രാമ്പൂ,ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഇവ ചേർത്ത് കുഴഞ്ഞു പോകാതെ വേവിച്ച് തണുക്കാൻ മാറ്റി വെക്കുക .
    ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
    വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ഇട്ട് വഴറ്റുക .
    വെളുത്തുള്ളിയുടെ മണം വന്നു തുടങ്ങുമ്പോൾ ,സവാള നല്ല ഗോൾഡൻ ബ്രൌൺ ആകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
    മഞ്ഞൾപ്പൊടി,ഗരംമസാലപ്പൊടി.മുളക്പൊടി ഇവ ഇട്ട് ഇളക്കുക .
    അടിച്ചെടുത്ത മുട്ട ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കി തോരൻ പരുവത്തിലാക്കുക.അഞ്ചു മിനിറ്റ് എടുക്കും ഈ പരുവത്തിൽ ആകുവാൻ.
    ബീൻസ്‌,കാരറ്റ്‌ എന്നിവ ചേർക്കുക .രണ്ടു മിനിറ്റ് ഇളക്കി കൊടുക്കുക .
    ഇപ്പോൾ പാനിലുള്ള സാധങ്ങൾക്ക് അത്യാവശ്യത്തിനു ഉപ്പ് ചേർക്കുക .
    സോയ സോസ് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഈ ഘട്ടത്തിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക .
    ഈ കൂട്ടിലേക്ക് നേരത്തെ വേവിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ചോറ് ചേർത്ത് ഇളക്കി ,ഒരു മൂന്ന് മിനിറ്റ് തീ കുറച്ചു അടച്ചു വച്ച് വേവിക്കുക.