തേങ്ങ അരച്ച മുട്ടകറി തയ്യാറാക്കാം
![egg](https://keralaonlinenews.com/static/c1e/client/94744/uploaded/16378cc60f7012dab4aca582e0768064.jpg?width=823&height=431&resizemode=4)
![egg](https://keralaonlinenews.com/static/c1e/client/94744/uploaded/16378cc60f7012dab4aca582e0768064.jpg?width=382&height=200&resizemode=4)
മുട്ട – 6 എണ്ണം
ഉരുളകിഴങ്ങു – 3 എണ്ണം
സവാള – 2 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി -6 -8 എണ്ണം
ഇഞ്ചി – ചെറിയ ഒരു കഷ്ണം
പച്ച മുളക് – 3 -4 എണ്ണം
തേങ്ങ -1/2 മുറി
മഞ്ഞള് പൊടി -1/2 ടീസ്സ്പൂണ്
മുളക് പൊടി -11/2 ടീസ്പൂണ്
മല്ലിപ്പൊടി -11/2 ടേബിള്സ്പൂണ്
ഗരം മസാല -1 ടീസ്പൂണ്
പെരുംജീരകം ചതച്ചതു -1 ടീസ് പൂണ്
തക്കാളി -2 എണ്ണം ,മിക്സിയില് നന്നായി അരച്ച് വെക്കുക .
കടുക് -1 ടീസ്പൂണ്
കറിവേപ്പില ,വെളിച്ചെണ്ണ ,വെള്ളം ,ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മുട്ട നന്നായി പുഴുങ്ങി രണ്ടായി മുറിച്ച് മാറ്റി വെക്കുക .
ഉരുളകിഴങ്ങ് ചതുരത്തില്, നാലായി മുറിച്ച് ആവശ ത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ,ഉപ്പിട്ട് വേവിച്ചു വെക്കുക .
തേങ്ങ മഞ്ഞള് പൊടിയും ,മല്ലിപ്പൊടിയും ,മുളകുപൊടിയും ചേര്ത്ത് ആവശത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി അരച്ച് വെക്കുക
ഫ്രൈയിങ്ങ് പാനില് കുറച്ചു വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് ,കറിവേപ്പില ,എന്നിവ താളിച്ചു ,അതിലേക്ക് സവാള ,ഇഞ്ചി ,വെളുത്തുള്ളി ,പച്ചമുളക് ചേര്ത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക .
ശേഷം അരച്ചുവെച്ചിരിക്കുന്ന തക്കാളി ചേര്ത്തു എണ്ണ തെളിയുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
അതിലേക്ക് പെരുംജീരകം ചതച്ചതും,ഗരം മസാലയും ചേര്ത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
![](https://keralaonlinenews.com/static/c1e/static/themes/11/94744/4170/images/E-PLANET-ROAYAL-AND-DINESH-AD--1-.webp)
.ഇതിലേക്ക് വേവിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുള കിഴങ്ങ് ചേര്ത്ത് 3 -4 മിനുറ്റ് അടച്ചു വെച്ചു വേവിക്കുക .
.ശേഷം തേങ്ങ അരപ്പ് ചേര്ത്ത് ഇളക്കി 2-3 മിനുറ്റ്നു കഴിഞ്ഞു പുഴുങ്ങി വെച്ചിരിക്കുന്ന മുട്ട ചേര്ക്കുക .തേങ്ങ അരച്ച മുട്ട കറി തയാര് ..
ഇത് ഇടിയപ്പം , അപ്പം എന്നിവയ്ക്ക് നല്ലതാണ്.