എരുവും മധുരവും ആയി ഒരു ഡിഷ് ഇതാ

ചേ​രു​വ​ക​ൾ

●എ​ല്ലി​ല്ലാ​ത്ത ചി​ക്ക​ൻ - 500 ഗ്രാം, ​വ​ള​രെ നേ​ർ​ത്ത സ്ട്രി​പ്പു​ക​ളാ​യി മു​റി​ക്കു​ക ●വ​ലി​യ ഉ​ള്ളി - 1 എ​ണ്ണം, ചെ​റു​താ​യി അ​രി​ഞ്ഞ​ത് ●ചെ​റി​യ കാ​ര​റ്റ് - 2 എ​ണ്ണം, ചെ​റു​താ​യി അ​രി​ഞ്ഞ​ത് ●കാ​പ്സി​ക്കം, കു​രു​മു​ള​ക് - 1 ഇ​ട​ത്ത​രം, ചെ​റു​താ​യി അ​രി​ഞ്ഞ​ത് ●ഇ​ഞ്ചി-​വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി പേ​സ്റ്റ് - 1 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ ●ത​ക്കാ​ളി കെ​ച്ച​പ്പ് - 2 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ ●സ്വീ​റ്റ് റെ​ഡ് ചി​ല്ലി സോ​സ് - 1 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ ●സോ​യ സോ​സ് - 1 ടീ​സ്പൂ​ൺ ●നാ​ര​ങ്ങ നീ​ര് - 2 ടീ​സ്പൂ​ൺ

●കാ​ശ്മീ​രി റെ​ഡ് ചി​ല്ലി പേ​സ്റ്റ് -1 ടീ​സ്പൂ​ൺ ●കാ​ശ്മീ​രി ഉ​ണ​ങ്ങി​യ ചു​വ​ന്ന മു​ള​ക് - 3 എ​ണ്ണം, ●ക​ശു​വ​ണ്ടി അ​രി​ഞ്ഞ​ത് -3-4 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ ●പ​ഞ്ച​സാ​ര -1 ടീ​സ്പൂ​ൺ

●വെ​ജി​റ്റ​ബി​ൾ ഓ​യി​ൽ -2 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ ●മ​ല്ലി​യി​ല അ​രി​ഞ്ഞ​ത് -2 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ ●ഉ​പ്പ് പാ​ക​ത്തി​ന്.

●വ​റു​ക്കാ​ൻ വെ​ജി​റ്റ​ബി​ൾ ഓ​യി​ൽ ●മാ​രി​നേ​ഷ​നു വേ​ണ്ടി ●മൈ​ദ -കാ​ൽ ക​പ്പ്

●കോ​ൺ ഫ്ലോ​ർ -കാ​ൽ ക​പ്പ് ●ഇ​ഞ്ചി-​വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി പേ​സ്റ്റ് -1 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ

●കു​രു​മു​ള​ക് പൊ​ടി -1 ടീ​സ്പൂ​ൺ ●സോ​യ സോ​സ് -1 ടീ​സ്പൂ​ൺ ●കാ​ശ്മീ​രി റെ​ഡ് ചി​ല്ലി പേ​സ്റ്റ് - 2 ടീ​സ്പൂ​ൺ, കു​റി​പ്പു​ക​ൾ കാ​ണു​ക ●മു​ട്ട - 1 എ​ണ്ണം ●വെ​ള്ളം -2-4 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ ●ഉ​പ്പ് പാ​ക​ത്തി​ന്

തയാറാക്കു​ന്ന വി​ധം

ചി​ക്ക​ൻ ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ വൃ​ത്തി​യാ​ക്കി ക​ഴു​കു​ക. വെ​ള്ളം മു​ഴു​വ​നാ​യി ഊ​റ്റി മാ​റ്റി വ​യ്ക്കു​ക. ഒ​രു പാ​ത്ര​ത്തി​ൽ ചി​ക്ക​ൻ ക​ഷ്ണ​ങ്ങ​ളും 'മാ​രി​നേ​ഷ​നാ​യി' പ​റ​ഞ്ഞി​രി​ക്കു​ന്ന എ​ല്ലാ ചേ​രു​വ​ക​ളും ചേ​ർ​ക്കു​ക. ന​ന്നാ​യി ഇ​ള​ക്കി കു​റ​ഞ്ഞ​ത് 30 മി​നി​റ്റെ​ങ്കി​ലും വ​യ്ക്കു​ക. അ​ടി​യി​ൽ ക​ട്ടി​യു​ള്ള ഒ​രു പാ​ത്ര​ത്തി​ൽ ചി​ക്ക​ൻ ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ വ​റു​ത്തെ​ടു​ക്കാ​ൻ ആ​വ​ശ്യ​മാ​യ എ​ണ്ണ ചൂ​ടാ​ക്കു​ക. മാ​രി​നേ​റ്റ് ചെ​യ്ത ചി​ക്ക​ൻ ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ ബാ​ച്ചു​ക​ളാ​യി ചേ​ർ​ത്ത് കു​റ​ഞ്ഞ ചൂ​ടി​ൽ സ്വ​ർ​ണ്ണ ത​വി​ട്ട് വ​രെ വ​റു​ക്കു​ക. ഒ​രു പേ​പ്പ​ർ ട​വ​ലി​ലേ​ക്ക് മാ​റ്റി മാ​റ്റി വ​യ്ക്കു​ക.

ഒ​രു ഫ്ര​യി​ങ്​ പാ​നി​ൽ 2 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ എ​ണ്ണ ചൂ​ടാ​ക്കി, അ​തി​ൽ അ​രി​ഞ്ഞ ഉ​ണ​ക്ക​മു​ള​ക്, ക​ശു​വ​ണ്ടി-​പ​രി​പ്പ് എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് കു​റ​ഞ്ഞ ചൂ​ടി​ൽ ക​ശു​വ​ണ്ടി ഇ​ളം സ്വ​ർ​ണ്ണ ത​വി​ട്ട് നി​റ​മാ​കു​ന്ന​തു​വ​രെ വ​റു​ക്കു​ക. അ​തി​നു​ശേ​ഷം അ​രി​ഞ്ഞ ഉ​ള്ളി, കാ​ര​റ്റ് എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് കാ​ര​റ്റ് മൃ​ദു​വാ​കു​ന്ന​തു​വ​രെ വ​ഴ​റ്റു​ക. ഇ​തി​ലേ​ക്ക് അ​രി​ഞ്ഞ കു​രു​മു​ള​ക് ചേ​ർ​ത്ത് ന​ന്നാ​യി വ​ഴ​റ്റു​ക.

ഇ​തി​ലേ​ക്ക് ഇ​ഞ്ചി-​വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി പേ​സ്റ്റ് ചേ​ർ​ത്ത് പ​ച്ച മ​ണം മാ​റു​ന്ന​ത് വ​രെ വ​ഴ​റ്റു​ക. ടൊ​മാ​റ്റോ കെ​ച്ച​പ്പ്, സ്വീ​റ്റ് റെ​ഡ് ചി​ല്ലി സോ​സ്, ക​ടും സോ​യ സോ​സ്, കാ​ശ്മീ​രി റെ​ഡ് ചി​ല്ലി പേ​സ്റ്റ്, നാ​ര​ങ്ങ നീ​ര്, പ​ഞ്ച​സാ​ര, ഉ​പ്പ് എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് ചെ​റി​യ തീ​യി​ൽ ന​ന്നാ​യി ഇ​ള​ക്കു​ക. ഇ​നി ഇ​തി​ലേ​ക്ക് വ​റു​ത്ത ചി​ക്ക​ൻ ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ ചേ​ർ​ത്ത് ന​ന്നാ​യി ഇ​ള​ക്കു​ക. ഇ​ട​ത്ത​രം ചൂ​ടി​ൽ സോ​സ് ഉ​ണ​ങ്ങു​ന്ന​ത് വ​രെ വ​ഴ​റ്റു​ക. തീ​യി​ൽ നി​ന്ന് മാ​റ്റി, അ​രി​ഞ്ഞ മ​ല്ലി​യി​ല വി​ത​റി ന​ന്നാ​യി ഇ​ള​ക്കു​ക. ചൂ​ടോ​ടെ വി​ള​മ്പു​ക.