വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം സ്വാദിഷ്ടമായ ബട്ടർ മുറുക്ക്

Whatsapp Group

വെള്ളം - മാവ് കുഴയ്ക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

എണ്ണ - വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

മാവ് തയ്യാറാക്കുക:

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അരിപ്പൊടി, കടലമാവ്, ഉഴുന്നുമാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇതിലേക്ക് എള്ള്, ജീരകം, കായപ്പൊടി, മുളകുപൊടി (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.

ബട്ടർ ചേർക്കുക:

മുറിയിലെ താപനിലയിലുള്ള ബട്ടർ ഈ മാവിലേക്ക് ചേർക്കുക.

കൈകൊണ്ട് നന്നായി തിരുമ്മി മാവിൽ ബട്ടർ എല്ലായിടത്തും പിടിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. മാവ് ഒരു പരുവത്തിൽ ആവുന്നത് വരെ ഇത് ചെയ്യണം.

മാവ് കുഴയ്ക്കുക:

കുറേശ്ശെ വെള്ളം ഒഴിച്ച് മാവ് മൃദുവായി കുഴച്ചെടുക്കുക. ചപ്പാത്തി മാവിനെക്കാൾ അൽപ്പം മൃദുവായിരിക്കണം. മാവ് അധികം കട്ടി കൂടാതെയും അധികം അയഞ്ഞുപോകാതെയും ശ്രദ്ധിക്കുക.

മുറുക്ക് ഉണ്ടാക്കുക:

മുറുക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന അച്ചിൽ (സ്റ്റാർ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ വട്ടമുള്ള പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം) മാവ് നിറയ്ക്കുക.

ഒരു എണ്ണ പുരട്ടിയ പ്ലേറ്റിലോ അല്ലെങ്കിൽ നേരിട്ട് ചൂടായ എണ്ണയിലേക്കോ ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയിൽ മുറുക്കുകൾ പിഴിയുക. സാധാരണയായി ചെറിയ വട്ടങ്ങളായോ നീളത്തിലോ ആണ് മുറുക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

വറുക്കുക:

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ നല്ല ചൂടായിരിക്കണം, എന്നാൽ പുകയരുത്.

ഇടത്തരം തീയിൽ മുറുക്കുകൾ എണ്ണയിലേക്ക് ഇട്ട് വറുക്കുക. ഒരുപാട് മുറുക്കുകൾ ഒരുമിച്ച് ഇടരുത്.

മുറുക്കുകൾ ഇളം സ്വർണ്ണനിറമാവുകയും എണ്ണയിലെ കുമിളകൾ കുറയുകയും ചെയ്യുന്നത് വരെ വറുക്കുക.

ഒരു അരിപ്പ തവി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ നിന്ന് കോരിയെടുത്ത് അധികമുള്ള എണ്ണ കളയാൻ ടിഷ്യൂ പേപ്പറിലേക്ക് മാറ്റുക.

തണുപ്പിക്കുക:

മുറുക്കുകൾ പൂർണ്ണമായും തണുത്ത ശേഷം വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് അതിന്റെ ക്രിസ്പി സ്വഭാവം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.